目前，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品。肉鸽生长迅速、饲养期短、周转快、投资少、经济价值高，在中国国内市场需求量呈上升趋势。肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。

肉鸽营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。肉鸽有很好的药用价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、补气，具有防止疾病，消除疲劳，增进食欲的功效。

肉鸽市场深度全景调研

目前，肉鸽消费已经不再是餐桌上的奢侈品。肉鸽生长迅速、饲养期短、周转快、投资少、经济价值高，在中国国内市场需求量呈上升趋势。

据不完全统计，2020年全国种鸽存栏3200多万对，年产乳鸽总量达到5亿只，总计重量20万吨。部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产，专门化蛋鸽年存栏量1 000万对左右，年产商品鸽蛋6亿枚。鸽蛋以其独特的营养、保健功能，是肉鸽养殖新的增长点，在我国南方于东南沿海城市已经形成鸽蛋市场，产品供不应求。

2022年上半年，乳鸽平均价格为15.71元/只，同比上涨14.03%，乳鸽平均盈利1.83元/只。由于饲料原料、运输以及人工成本的上涨，乳鸽生产成本在2022年第二季度已经增加到14.01元/只，行业盈利压力进一步增大。

我国各地种鸽存栏1万一10万对的大型企业已达百余家，存栏3000～5000对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍，肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。

在广东、广西、海南、安徽、江苏、上海等省市，肉鸽养殖已形成一定的区域性生产基地。

据中研产业研究院《2023-2028年中国肉鸽市场深度全景调研及投资前景分析报告》分析：

近年来，广东清远英德以“一村一品、一镇一业”为抓手因地制宜推动肉鸽产业实现快速发展。截至目前，英德市年产肉鸽4000多万羽，年产值约6亿元，肉鸽主要销往珠三角城市，部分销往全国各地。经过短短几年的发展，已诞生多家省级龙头企业。

英德市相关部门负责人介绍称，近年来，英德市把发展肉鸽产业作为推动乡村振兴的重要内容，将东华、桥头、英城等镇(街)肉鸽养殖纳入“一镇一业、一村一品”项目，鼓励支持肉鸽养殖企业做大做强，引导企业集聚发展。目前，英德有肉鸽规模企业有40多家，其中德辉鸽业现有优质种鸽40万对，年出栏优质肉鸽2200万羽，是英德目前养殖白鸽数量最多、产业规模最大的企业。

温氏禽业公司发展生态型、循环型、质量安全型的现代养鸽业，带动周边养殖场开展肉鸽养殖，现有优质种鸽22万对，年出栏优质肉鸽300万只以上。天顺鸽业公司以产供销和技术指导一体化经营模式，带动散小肉鸽养殖户整合资源，现有优质种鸽13万对，年出栏优质肉鸽200万只以上。

为进一步延伸肉鸽产业链，当地积极探索建立屠宰、加工、物流、交易配套设施，支持相关企业谋划建设一个日产能30万只的大型家禽屠宰加工厂，以解决现有肉鸽产能配套问题，兼并其他家禽集中处理，解决当地联农带农发展养殖业中加工储存能力不足的问题，为带动养殖农户增收创富提供产业支撑。