发酵鸽子粪喂养猪新技术

陆凤喜

鸽粪是所有常规畜禽粪便中营养价值最高的，因为鸽肠子相对于牛羊鹅猪而言太短，食物在肠道中逗留的时间不长，所以鸽饲料的养分一般只能吸收其中的三分之一左右，大部分从直肠排出体外，最终造成鸽“拉出去”的都是“宝”。鸽粪含粗蛋白约20%、纯蛋白13%，总氨基酸8%，且各种氨基酸比较平衡，此外，还含有丰富的B族维生素和多种微量元素。所以，鸽粪是廉价的低能蛋白饲料，用鸽粪代替部分蛋白料，再补充一些能量饲料，能大大提高畜牧养殖业的经济效益，而且能减少污染，净化环境，形成生态产业链。同样，鸽粪还可经发酵,制成高档优质有机肥料,或进一步制成有机生物肥（简称生物肥），会带来很好的经济效益、生态效益和社会效益。比如，以每对鸽年产鲜粪41.4千克，万对鸽场年产鲜粪414吨算，按百分之五十利用可发酵饲料达200吨，饲料价按1.6元/公斤算，可节省约32万元饲料成本。但如果直接将鲜粪出售，按每100公斤12元算，只能卖到2.4万元左右的收入，两相比较，发酵的经济回报是明显的。据不完全统计，我省现有生产种鸽200万对年产鲜鸽粪约82800万吨，如按百分之五十利用发酵作为饲料，可节省麦粉等精料400万吨，折合人民币约6400万元。鸽粪发酵后用来养猪能节约50%的饲料原料，而且猪少发病生长快。同时猪粪可制沼汽，沼液可作肥料。不但减少了环境污染而且带来了很好的经济效益。

鸽粪发酵喂猪的具体方法

益生菌芽苞菌发酵鸽粪制饲料：要求所收集的鸽粪必须是无疫病的新鲜鸽粪，夏天不超过3日，冬天不超过5日，以当日收集的鸽粪发酵效果最好。

发酵鸽粪的方法

（1）发酵原料：健康新鲜的粪便。

（2）工具：搅拌机：塑料容器、大缸或水泥池（或者土坑垫上  塑料薄膜）：塑料薄膜：粉碎机。

（3）发酵菌：

配方一：干鸽粪（要粉碎）100公斤，稻糠麦麸100     公斤,粪便发酵剂1公斤；

配方二：湿粪便（最好用打浆机打粉）100公斤，麦麸或稻糠或秸秆粉50公斤， 粪便发酵剂菌种1公斤。

（4） 操作规程：

①将发酵原料按配比准备1000公斤，此为发酵原料待用；

②将3公斤粪便发酵剂倒入20公斤水中稀释搅拌均匀，稀释用水最好为井水或河水，若为自来水请放置24小时后再用；能够适当的溶解一些红糖在里面效果更佳。 

③如有搅拌机：可以先将粪便混合2分钟后，再倒入菌种稀释液搅拌6分钟；没有搅拌机：用铁锹搅拌按由少到多的原则，即先将菌液稀释液倒入少量发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块，然后再将搅拌好的少量发酵原料倒入剩余发酵原料中搅拌均匀，直到没有团块；（注意：视发酵原料干湿程度增减稀释用水量，稀释的菌液用水应是发酵原料的40%左右，拌成以手握成团，指缝见水但不滴水珠，松手即散为好。注意：水多了易酸，水少了发酵不透。如发酵原料较湿，应减少稀释的用水量。）

 ④ 将混合后的发酵原料放入塑料容器或水泥池（或者土坑垫塑料薄膜）中，最后装满压实，排去空气后用塑料薄膜密封，一定要完全密闭，适宜温度为25-35℃，发酵3-5天（一般夏2天，春秋3天，冬季5天），注意温度和时间的掌握，直到没有臭味含有酒味即为发酵成功。

说明;鸽粪发酵剂安徽省肉鸽服务中心有售

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