产鸽的饲养方式有笼养和群养两种，我国在20世纪80年代前，肉鸽在饲养以农户散养为多，采用的饲养方式多为群养。20世纪80年代初起，肉鸽的饲养由散养逐渐像集约化生产发展，饲养方式也逐渐由群养转为笼养。实践证明，这两种饲养方式在生产中均有利弊，但由于笼养更适合工厂化生产的要求，易于控制生产与配对繁殖，繁殖率和生产率高，成为目前肉鸽饲养者采用较多的饲养方式。

1.群养：一般以小群散养为主（每群20对左右），将鸽放入封闭鸽舍中，鸽舍内为每对鸽设置了开放式鸽巢，供鸽配对繁殖与哺育乳鸽。采用公共食槽、公共保健砂槽与饮水器。小群饲养的优点有：一是鸽有较大的活动空间，利于鸽子进行运动，鸽体质较好，利于鸽子健康。其缺点是：一是基建投资较大，鸽舍的利用率低，每平方米可饲养1对鸽左右；二是弱小的鸽争食不力，不易吃饱或采食的营养不全面，导致乳鸽质量差；三是易出现争巢打斗现象，影响配种，受精率、孵化率低，破蛋也较多；四是保健砂、饮水、饲料易受粪便污染，鸽子相互接触机会多，易传播疾病，加上易于发生打斗，鸽发生疾病时不易及时发现进行诊治，疾病控制难度大，种鸽的死亡残次率高；五是不利于进行选种育种与选配，记录不便。现时群养多用于后背种鸽的培养。

2.笼养：笼养是采用鸽笼将已配对种鸽进行隔离饲养，为种鸽提供独立的配对繁殖与生活场所，每对种鸽可有独立的饲料槽、保健砂杯及其他饲养设备。笼养鸽有较多的优点：一是可充分利用鸽舍空间，每平方米饲养种鸽3~4对，节点：一是可充分利用鸽舍空间，每平方米饲养种鸽3~4对，节约了基建投资；二是每对笼养种鸽均可吃到干净的饲料、保健砂，营养均衡全面，种鸽哺喂时间与哺喂量较为稳定，乳鸽质量较好；三是种鸽可以避免与其他种鸽的侵扰，鸽蛋的受精率、孵化率较高，种鸽的繁殖率高；死是便于观察和记录，可及时隔离诊治病鸽，由于鸽与鸽之间接触少，易于控制疾病；五是管理方便，人均饲养种鸽数较多，劳动效率高。其缺点为；一是笼养种鸽的活动空间小，限制了鸽的运动量，鸽的体质较差；二是种鸽不能进行洗浴，且下层鸽易受上层鸽的粪便污染，鸽的羽毛和皮肤较脏，卫生条件差，易滋生体内外寄生虫（现时鸽笼多采用挡粪板，此种情况得到了改善）；三是不能进行日光浴，需补充维生素D。采用阴阳笼饲养产鸽，可克服以上部分缺点，但由于造价昂贵，单位面积饲养量相对减少，现较少采用。