经过科学的选种过程，被留做种用额肉鸽须具备以下条件：

  （1）外貌特征  要求种鸽具有本品种特征，无遗传性疾病。体格健壮，结构均称，额宽喙短，胸宽背长，龙骨直，两脚间距宽。

  （2）繁殖率高  据生产记录选择产蛋多、孵性好、育雏好的种鸽继续留种，并把它们的后台作为留种的主要考察对象。而且留用种鸽年产鸽须在6对以上，低于6对者坚决淘汰。

  （3）秋季不停产  肉种鸽在9~11月换羽，如果种鸽在此期间不停产继续繁殖，全年生产均衡，则可以将这样的种鸽及其后台选为种用鸽。

  （4）性情温驯  对种蛋和雏鸽爱护、就巢性好、哺喂勤快的种鸽即是性情温驯的鸽子，并且这种“母性”可以遗传，应该留这样的亲鸽及其后代作为种鸽。

  （5）羽色  一般消费者喜欢白羽的鸽子，因为白羽光鸽的皮肤为白色或粉红色，所以王鸽、卡奴鸽等白羽品系受到肉鸽饲养场的广泛青睐。另外，从遗传角度看，白羽对其他有色羽显性，当白羽鸽与其他杂色羽鸽杂交产生的子代鸽也为白羽。黄羽、棕羽的乳鸽皮肤也比较好看，市场销路好。灰羽、黑羽的鸽子肤色不受欢迎，但是它们具有抗逆性强、繁殖率高的特点。针对以上羽色不同的种鸽的特点，可以根据需要选留。